Loading...
 Start Page
Olive bread with sun-dried tomatoes
Click to enlarge

        ΜΕΡΙΔΕΣ

          

            2-4

ΧΡΟΝΟΣ ΕΚΤΕΛΕΣΗΣ

         

      30 ΛΕΠΤΑ

 

Συστατικά:

1 κιλό αλεύρι ολικής αλέσεως

½ κ.γλ. σκόρδο σκόνη

45 γρ. μαγιά νωπή

1 κοφτή κ.σ. ρίγανη

150 γρ. ελιές μαύρες θρούμπες ψιλοκομμένες

6 λιαστές ντομάτες ψιλοκομμένες

1 ½ φλ. χλιαρό νερό

3 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γλ. ι ζάχαρη

αλάτι

 

Οδηγίες:

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το σκόρδο, τη ρίγανη, τη ζάχαρη και το αλάτι.

Διαλύουμε τη μαγιά σε 3-4 κουταλιές χλιαρό νερό, προσθέτοντας 1-2 κουταλιές από το αλεύρι.

Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος να φουσκώσει.

Βάζουμε το αλεύρι σε μια λεκάνη, ρίχνουμε τη μαγιά, το νερό, το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε πολύ καλά με τα χέρια να ενωθούν τα υλικά.

Προσθέτουμε τις ελιές και τις λιαστές ντομάτες.

Ξαναζυμώνουμε καλά.

Πλάθουμε από τη ζύμη δύο φραντζόλες και τις τοποθετούμε σε μια λαμαρίνα με λαδόκολλα.

Σκεπάζουμε τις φρατζόλες και τις αφήνουμε να φουσκώσουν μέχρι να διπλασιαστούν σε όγκο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200°C.

Χαράζουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι, τις αλείφουμε με το πινέλο με λίγο νερό, τις πασπαλίζουμε με σουσάμι (προαιρετικά) και τις ψήνουμε στους 180°C για 20-30 λεπτά περίπου.

Interest Form

TRIPSAS OLIVE COMPANY

25 100 AEGHION, GREECE
Tel: +30 26910 22251, +30 26910 23837
Fax: +30 26910 21647
info@tripsas.gr

FOLLOW US:

Login / Sitemap

© Copyright 2011 - 2019 Tripsas OLIVE COMPANY