Καλαμών
Η ελιά Καλαμών είναι μια μεγάλη, μαύρη ελιά με μια ομαλή, σαρκώδη υφή. Έχει σχήμα αμυγδαλοειδές με σκούρο μοβ έως μαύρο χρώμα. Το όνομά της προέρχεται από την πόλη της Καλαμάτας στη νότια Πελοπόννησο, κοντά στο σημείο όπου καλλιεργείται. Καλλιεργείται επίσης και στην γειτονική Λακωνία. Χρησιμοποιείται ως επιτραπέζια ελιά και διατηρείται συνήθως μέσα άλμη ή ελαιόλαδο. Οι ελιές Καλαμών απολαύουν επίσης καθεστώτος ΠΟΠ.